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不同種類的糖,其分解溫度不同,蔗糖的分解溫度是()。
A、104℃
B、108℃
C、146—147℃
D、185—186℃
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苦瓜加鹽略腌或沸水中煮能減少苦味,但對()的破壞較大。
A、葉綠素
B、營養(yǎng)
C、維生素C
D、肉質
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豬瘦肉含蛋白質約20%,并富含()。
A、B族維生素
B、A族維生素
C、脂肪
D、碳水化合物
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