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單項(xiàng)選擇題

五花條肉相對應(yīng)的菜肴是（）。

A.糖醋里脊
B.京醬肉絲
C.東坡肉
D.螞蟻上樹

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單項(xiàng)選擇題

刮刀的用途是（）

A.開罐頭
B.去瓜果蔬菜原料的表皮
C.用于果蔬雕刻
D.去魚鱗，刮去原料上的污物等

單項(xiàng)選擇題

刀具的保養(yǎng)方法中，刀具長期不用的時(shí)候應(yīng)如何存放（）。

A.適當(dāng)保濕
B.放于陰涼通風(fēng)出
C.涂上植物油存放
D.用抹布擦干水分