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單項(xiàng)選擇題

肉類的最佳保藏溫度為（）。

A、一15～一l8℃
B、-25～-30℃
C、-1～-l0℃
D、-8～-14℃

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單項(xiàng)選擇題

新鮮蔬菜的保管方法最好選用（）保藏法。

A、脫水
B、密封
C、低溫
D、腌漬

單項(xiàng)選擇題

西紅柿屬于（）蔬菜類。

A、根菜
B、葉菜
C、果菜
D、花菜