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單項選擇題

維生素B₆生成藍靛酚反應(yīng)鑒別法，是因其分子中具有（）

A.C₃-位羥基上的氫輕活潑
B.C₃-位羥基使對位氫較活潑
C.吡啶環(huán)
D.甲基
E.鹽酸

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單項選擇題

硫色素反應(yīng)鑒別維生素B₁所顯熒光的顏色為（）

A.紅色熒光
B.黃色熒光
C.藍色熒光
D.綠色熒光
E.紫色熒光

單項選擇題

維生素C能使2，6—二氯靛酚鈉試液顏色消失．是因為維生素C具有（）

A.氧化性
B.還原性
C.酸性
D.堿性
E.兩性