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單項(xiàng)選擇題

有些較難成熟的原料，在埋入熱鹽中后，可在鍋底用（）加熱

A.小火或微火
B.小火或中火
C.中火或慢火
D.中火或大火

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單項(xiàng)選擇題

烤魚時(shí)使用的溫度是（）

A.150℃
B.160℃
C.170℃
D.180℃

單項(xiàng)選擇題

暗爐烤的（）在使用時(shí)，有一個(gè)預(yù)熱過程。

A.烤箱
B.焗爐
C.平底鍋
D.電餅鐺