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問答題

【簡答題】簡述大酒店與小酒店前廳部組織結(jié)構(gòu)的區(qū)別。

答案：（1）大酒店管理層次多，而小酒店層次少。如大酒店可能有前廳經(jīng)理一主管一領(lǐng)班一服務(wù)員四個層次，而小酒店可能只有經(jīng)理一領(lǐng)班一...

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【簡答題】大堂設(shè)計時應(yīng)注意哪些事項。

答案：大堂的設(shè)計要注意利用一切建筑或裝飾的手段，創(chuàng)造一個親切、宜人、歡悅、靜謐、有文化氣韻、有現(xiàn)代氣息、空間流暢、主題突出、功...

【簡答題】從裝修布置方面，簡答酒店大堂應(yīng)具備的條件。

答案：（1）酒店入口處要有氣派、有吸引力，有迎接客人的氣氛。
（2）大堂寬敞舒適，其建筑面積與整個酒店的接待能力相適...