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單項選擇題

在溫水中(68-80℃)直鏈淀粉形成粘稠的膠體溶液,但()。

A.容易糊化
B.黏性小,且不穩(wěn)定,結(jié)構(gòu)容易散澥
C.容易老化
D.形成黏性很大的膠體溶液,這種膠體溶液很穩(wěn)定

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