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判斷題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時對重大活動采購的重點食品及其原料進行抽樣檢驗。

答案：正確

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餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門無需對重大活動餐飲服務(wù)提供者提供的食譜進行審定。

答案：錯誤

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照重大活動的特點，確定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管方式和方法，并要求主辦單位提供必要的條件。

答案：正確