A.餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) B.餐廳的服務(wù)形式 C.餐廳的客源層特點(diǎn) D.餐廳員工的多少 E.餐廳員工的文化水平
A.餐飲企業(yè)的規(guī)模 B.餐飲企業(yè)的類型 C.餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)思想 D.員工素質(zhì)的高低 E.客源市場(chǎng)的特點(diǎn)
A.餐飲經(jīng)營(yíng)特色化 B.企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化 C.經(jīng)營(yíng)功能多樣化 D.管理手段現(xiàn)代化 E.管理理念日趨先進(jìn)