A、清淡 B、爽滑 C、鮮味 D、咸味
A、佛手排骨、玫瑰焗雙鴿、云腿護國菜 B、爽口牛丸、燒雁鵝、姜蓉白切雞 C、扁米酥鴨、回鍋肉、酥香果肉 D、云腿護國菜、燒雁鵝、香滑芋泥
A、“生原料與熟食品要分開放置” B、“不吃死了的蟹和鱔魚” C、“生熟用途的器具要分開” D、“新鮮原料要及時加工,及時清洗”