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單項選擇題

《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定餐飲服務提供者的記錄、票據的保存期限不得少于（）。

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

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單項選擇題

涼菜加工前應進行認真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的（）進行加工。

A.不得
B.經清洗后
C.經消毒后
D.經請示領導批準后

單項選擇題

餐飲服務食品安全監(jiān)管部門選派監(jiān)督員的人數至少是（）人。

A.1
B.2
C.3
D.4