多項(xiàng)選擇題

承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具備的條件（）。

A.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)A級(jí)（或具備與A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)?shù)臈l件）
B.具備與重大活動(dòng)供餐人數(shù)、供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力
C.配備專職食品安全管理人員
D.合法、固定、可靠的食品進(jìn)貨渠道

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多項(xiàng)選擇題

專間是餐飲業(yè)食品安全要求最高的場(chǎng)所，包括（）等操作專用的房間。

A.冷菜
B.裱花蛋糕
C.備餐
D.盒飯分裝

多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的現(xiàn)場(chǎng)檢查包括（）。

A.加工制作環(huán)境
B.冷菜制作
C.餐用具清洗消毒
D.食品留樣

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承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具備的條件（）。

你可能感興趣的試題

專間是餐飲業(yè)食品安全要求最高的場(chǎng)所，包括（）等操作專用的房間。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的現(xiàn)場(chǎng)檢查包括（）。

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承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具備的條件（）。

專間是餐飲業(yè)食品安全要求最高的場(chǎng)所，包括（）等操作專用的房間。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的現(xiàn)場(chǎng)檢查包括（）。