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多項(xiàng)選擇題

為便于對(duì)場(chǎng)內(nèi)食品質(zhì)量和安全性進(jìn)行監(jiān)測(cè)，集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備（）

A.快速檢測(cè)設(shè)備
B.檢測(cè)人員
C.檢測(cè)工作間

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多項(xiàng)選擇題

對(duì)食品流通企業(yè)從業(yè)人員的管理，主要分為（）兩大部分。

A.個(gè)人健康管理
B.崗位培訓(xùn)
C.最低學(xué)歷要求

多項(xiàng)選擇題

采購(gòu)食品原料時(shí)的索證，其作用是（）

A.確認(rèn)供貨者資質(zhì)
B.確認(rèn)質(zhì)量
C.確認(rèn)來(lái)源