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填空題

適當(dāng)提高CO₂濃度可抑制果品和其他農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用，但CO₂濃度超過（）時可使果實(shí)中毒，風(fēng)味和品質(zhì)變劣。

答案： 15%

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禾谷類作物安全貯藏含水量為（），油料種子為（）。

答案： 12%～14%；7%～9%

對于具有呼吸高峰的果實(shí)，貯藏期的關(guān)鍵措施是（）。

答案：推遲呼吸高峰的出現(xiàn)