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判斷題

不符合食品安全要求的食品，可以折價(jià)銷售。（）

答案：錯(cuò)誤

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規(guī)模越大的餐飲單位，因功能越是細(xì)分，設(shè)置為獨(dú)立隔間的場(chǎng)所應(yīng)越多。（）

答案：正確

接觸涼菜的工用具必須專用，但涼菜專間的冰箱無需專用。（）

答案：錯(cuò)誤