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判斷題

餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的不用回收保潔。（）

答案：錯誤

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食品安全管理員應有從事食品安全管理工作經(jīng)驗，參加食品安全管理人員培訓考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。

答案：正確

毒餌應由受過特別培訓的人使用，嚴防對食品的污染。（）

答案：正確