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判斷題

生態(tài)餐飲結(jié)束了吃昨日菜的歷史，現(xiàn)摘現(xiàn)做，沒(méi)有包裝、儲(chǔ)運(yùn)、經(jīng)銷環(huán)節(jié)，新鮮價(jià)廉。

答案：正確

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文化、科學(xué)、藝術(shù)是烹飪屬性（現(xiàn)象）的反映。人類的飲食活動(dòng)不僅是一種本能的需要，而且是人類精神文明和物質(zhì)文明的一個(gè)側(cè)面。

答案：正確

中國(guó)烹飪是中國(guó)五千年文明歷史發(fā)展的重要側(cè)面，它的發(fā)展是與社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展相適應(yīng)的過(guò)程，也是中國(guó)人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的烹飪實(shí)踐的結(jié)晶。

答案：正確