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判斷題

狍子是我國(guó)著名的野味之一，因其在奔跑中聽到聲響便停下來回眺，此時(shí)易于捕殺，故被稱為“傻狍子”。

答案：正確

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俗稱“四不象”、“犴達(dá)罕”的駝鹿，分布于大、小興安嶺一帶，其肉質(zhì)鮮美，富于營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%，適于多種烹飪方法，現(xiàn)已馴養(yǎng)。

答案：正確

以生態(tài)環(huán)保效益型經(jīng)濟(jì)模式開發(fā)餐飲業(yè)，增加了運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)了好吃不貴的目的。

答案：錯(cuò)誤