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判斷題

患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

答案：正確

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企業(yè)應(yīng)建立消費者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對消費者投訴的受理記錄。

答案：正確

企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。

答案：正確