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單項(xiàng)選擇題

食品微生物檢測過程中，配制0.85%生理鹽水時，每100mL水中需加入氯化鈉多少克？（）

A.10克
B.0.85克
C.8.5克
D.1克

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單項(xiàng)選擇題

國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB4789.3-2010，大腸菌群MPN計數(shù)法中初發(fā)酵試驗(yàn)所用培養(yǎng)基是（）

A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯
B.緩沖蛋白胨水或堿性蛋白胨水
C.改良EC肉湯
D.乳糖膽鹽發(fā)酵管

單項(xiàng)選擇題

食品檢測中作為有可能被糞便污染的衛(wèi)生指標(biāo)是（）

A.細(xì)菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.枯草桿菌
D.酵母菌