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單項(xiàng)選擇題
食品檢測(cè)中,一般以檢測(cè)()作為糞便污染的指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量。
A.酵母菌
B.枯草桿菌
C.大腸桿菌
D.芽孢桿菌
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單項(xiàng)選擇題
()的多少,標(biāo)志著食品的污染程度。
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.霉菌
D.酵母菌
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單項(xiàng)選擇題
檢測(cè)人員在進(jìn)入無(wú)菌室后,必須用()對(duì)手進(jìn)行消毒。
A.95%的酒精
B.60%的酒精
C.75%的酒精
D.肥皂水
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