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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，容易分解產(chǎn)生大量組胺的水產(chǎn)品是（）。

A.金槍魚
B.帶魚
C.鯉魚
D.鯧魚

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單項(xiàng)選擇題

全蛋糊的最佳配料比例是：面粉25％、淀粉25％、雞蛋（）％、水35％。

A.60％
B.50％
C.40％
D.15％

單項(xiàng)選擇題

電炸爐、電扒爐是通電后將電能直接轉(zhuǎn)化為（）加熱的設(shè)備。

A.熱能
B.光能
C.微波
D.電磁波