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單項(xiàng)選擇題

馬鈴薯淀粉粒形為（），顆粒較大，粒徑達(dá)50微米左右。

A.卵圓形
B.多棱形
C.扁粒形
D.不規(guī)則形

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)蝦中“新蝦”的上市時(shí)間為（）。

A.春初
B.夏末
C.秋末
D.冬初

單項(xiàng)選擇題

菜肴組配的原則是根據(jù)菜肴的（）要求。

A.色澤
B.口味
C.質(zhì)地
D.質(zhì)量