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單項選擇題

下列適宜腌浸調(diào)味法的烹調(diào)技法是（）。

A.扒
B.煮
C.蒸
D.燒

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單項選擇題

下列最適宜用雞脯肉烹制的菜肴是（）。

A.五彩雞絲
B.宮保雞丁
C.干燒雞塊
D.紅燜雞塊

單項選擇題

北京填鴨屬于（）。

A.肉用鴨
B.蛋用鴨
C.肉蛋兼用鴨
D.藥食兼用鴨