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判斷題

采購點(diǎn)量是指達(dá)到最經(jīng)濟(jì)采購量的那個(gè)點(diǎn)時(shí)的采購數(shù)量。采購點(diǎn)量計(jì)算方法：采購點(diǎn)量=每月使用量-（現(xiàn)有庫存量-最佳訂購點(diǎn)量）。

答案：正確

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雞尾酒會(huì)對(duì)客人有一定的要求；冷餐酒會(huì)則不拘形式，客人不分高低貴賤，可以遲到早退，著裝可以自由一些。

答案：錯(cuò)誤

西餐上菜的順序是：先冷菜后熱菜，最后再到冷菜；味道從鮮美到甜味；口味從清淡到濃重，再到清淡；從生到熟。

答案：正確