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單項(xiàng)選擇題

條的成形有粗條、中粗條和（）之分。

A.長(zhǎng)條
B.短條
C.細(xì)條
D.大條

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單項(xiàng)選擇題

制作回鍋肉的工藝是：先用旺火快速炒至肉片出油且卷縮成燈盞窩狀時(shí)，下入（）煸炒至肉片上色紅亮后，再放入其它調(diào)料及蒜苗煸炒至熟。

A.豆瓣醬
B.甜面醬
C.紅泡椒
D.番茄醬

單項(xiàng)選擇題

條的成形有（）、中粗條和細(xì)條之分。

A.長(zhǎng)條
B.短條
C.小條
D.粗條