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單項選擇題

干貨原料經(jīng)過漲發(fā)加工后（）會發(fā)生變化，漲發(fā)率越高，它的單位成本就會越低。

A.重量
B.營養(yǎng)
C.口感
D.外形

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單項選擇題

干貨原料經(jīng)過漲發(fā)加工后重量會發(fā)生變化，（）越高，它的單位成本就會越低。

A.利用率
B.漲發(fā)率
C.損耗率
D.凈料率

單項選擇題

牡蠣（），生食、熟食均可，也可以制蠔油。

A.體大肉嫩
B.皮薄脂多
C.肉味鮮美
D.肉厚味美