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單項(xiàng)選擇題

正宗的臘味合蒸的原料以臘雞肉、（）、臘魚肉為主。

A、臘牛肉
B、臘羊肉
C、臘豬肉
D、臘鴨肉

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于花色熱菜組配手法范疇的是（）。

A、卷
B、排
C、扎
D、凍

單項(xiàng)選擇題

下列最適宜制作掛霜菜的原料是（）。

A.花生米
B.香蕉
C.蘋果
D.蝦仁