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問答題

【簡答題】簡述毒蕈中毒的預防？

答案：鑒別蕈類是否有毒，凡是不易識別，或過去未曾食用過的新蕈種，必須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒后，方可食用。但目前尚無簡單可靠的...

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【簡答題】簡述河豚魚中毒的預防？

答案：河豚魚是味道鮮美但含有劇毒的魚類。一旦中毒，無特效藥可治，主要還是預防。應加強宣傳，防止誤食。對于鮮河豚魚由水產(chǎn)部門統(tǒng)一...

【簡答題】簡述引起肉毒桿菌食物中毒的食物？

答案：引起肉毒桿菌食物中毒的食物因飲食習慣或飲食組成不同而有差異。我國以家庭自制的發(fā)酵食品為最多，如豆腐、豆豉、臭豆腐、面醬等...