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單項選擇題

餐飲企業(yè)庫存物品管理中的最后一個環(huán)節(jié)是（）

A.儲存保管
B.離庫處理
C.質(zhì)量檢查
D.清潔衛(wèi)生

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單項選擇題

餐飲企業(yè)采取"四號定位法"存放物品時，"四號"指的是庫號、架號、層號和（）

A.位號
B.賬號
C.卡號
D.門號

單項選擇題

只有大型餐飲企業(yè)經(jīng)常便用的原料采購方式是（）

A.聯(lián)合協(xié)作采購
B.成本加價采購
C.市場招標采購
D.公開市場采購