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單項選擇題

（）是保證餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)需要，完成銷售計劃的前提和保證。

A.餐飲服務(wù)計劃
B.食品原材料
C.餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)計劃
D.銷售

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單項選擇題

企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量，拒絕顧客參與，認(rèn)為產(chǎn)品的關(guān)鍵在于本身質(zhì)量的高低，其核心是以質(zhì)取勝，這種觀念是（）。

A.生產(chǎn)觀念
B.推銷觀念
C.產(chǎn)品觀念
D.市場營銷觀念

單項選擇題

（）是指餐飲企業(yè)管理的重要職能之一，是滿足顧客需求以獲得經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營管理活動過程。

A.餐飲管理
B.餐飲營銷
C.營銷渠道
D.營銷策略