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單項選擇題

某女士膳食中維生素A的推薦攝入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。對此，下面哪一種說法正確（）

A.每天都要按照DRI的參考值精確地設計食譜才能保證營養(yǎng)平衡
B.DRI代表了一類人群營養(yǎng)素的平均攝入量水
C.超過營養(yǎng)素推薦供給量RNI就可能帶來健康風險
D.營養(yǎng)素的攝入高限是UL，超過它越多，則可能帶來副作用的危險越大

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單項選擇題

糧食類主食和豆類食品可以發(fā)生營養(yǎng)互補，主要是因為其中的哪一種氨基酸能夠取長補短（）

A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸

單項選擇題

糧食類食品中，蛋白質含量和質量最高的一種谷物原料是（）

A.糯米
B.全麥粉
C.燕麥
D.玉米