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單項選擇題

開水白菜、雞豆花、家常海參等代表菜來自的菜系是（）

A.湘菜
B.浙菜
C.閩菜
D.川菜

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單項選擇題

以成都、重慶、自貢等地的風(fēng)味佳肴為代表，他們的共同發(fā)展形成了風(fēng)味特殊的菜系是（）

A.魯菜
B.粵菜
C.川菜
D.蘇菜

單項選擇題

涼菜菜肴是（）

A.熱制冷吃
B.冷制冷吃
C.熱制冷吃、冷制冷吃
D.以上都不是