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單項(xiàng)選擇題

在生產(chǎn)醬油的過程中為了防止其變質(zhì)，可以加進(jìn)（）的苯甲酸鈉。

A.十萬分之一
B.萬分之一
C.千分之一
D.百分之一

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單項(xiàng)選擇題

由于煙中含有（）、醋酸等物質(zhì)，因而煙熏能防止細(xì)菌生長，因而能起防腐作用。

A.酚
B.酶
C.醇
D.焦

單項(xiàng)選擇題

蜜餞、果醬等原料適用（）保藏法。

A.鹽腌
B.酸漬
C.糖漬
D.酒漬