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填空題

無機鹽除構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)成分外，還可影響和調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的（）和（），作為酶和輔酶的成分或激活劑等。

答案：通透性；滲透性

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作為培養(yǎng)基的氮源可分成（）和（）兩大類。常用的有機氮包括（）、（）、（）和（）等，而常用的無機氮源有（）、（）、（）和（）等。

答案：有機氮；無機氮；酵母抽提物；蛋白胨；玉米漿；黃豆餅粉；硫酸銨；硝酸鉀；氨水(或液氨)；尿素

（）是構(gòu)成生物細(xì)胞蛋白質(zhì)（包括酶）和某些代謝產(chǎn)物的主要成分。

答案：氮