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名詞解釋

輻射熱（Q輻射）

答案：輻射熱（Q輻射）：指由于罐外壁和大氣間的溫度差異而使發(fā)酵液中的部分熱能通過(guò)罐體向大氣輻射的熱量。

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蒸發(fā)熱（Q蒸發(fā)）

答案：蒸發(fā)熱（Q蒸發(fā)）：指空氣進(jìn)入發(fā)酵罐與發(fā)酵液廣泛接觸后，排出引起水分蒸發(fā)所需的熱能。

攪拌熱（Q攪拌）

答案：攪拌熱（Q攪拌）：指攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)引起的液體之間和液體與設(shè)備之間的摩擦所產(chǎn)生的熱量。