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填空題

（）豐富則有利于菌絲繁殖而不利于孢子的形成。

答案：氮源

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發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上常用的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

答案：細(xì)胞菌體；生化指標(biāo)；產(chǎn)物生成量；酶活力

種子質(zhì)量主要受（）、（）、（）、（）、（）等因素的影響。

答案：孢子質(zhì)量；培養(yǎng)基；培養(yǎng)條件；種齡；接種量