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判斷題

制作元宵時(shí)一般用滾沾法合鑲嵌法成形。

答案：錯(cuò)誤

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山東抻面的成形手法包括溜條、成條、撂條。

答案：正確

捏就是運(yùn)用拇指與食指的協(xié)調(diào)配合，把制品生坯捏成一定形狀的技巧。

答案：正確