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單項選擇題

銷售毛利率是（）的比率。

A.原料成本與銷售價格
B.毛利額與原料成本
C.毛利額與銷售價格

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單項選擇題

宴會成本主要指構(gòu)成宴會（）的耗費之和。

A.原料
B.營業(yè)費用
C.各項費用
D.毛利額

單項選擇題

味精的學名是谷氨酸鈉，烹調(diào)中（）

A.應同菜肴一起下鍋
B.應在炒菜中下鍋
C.應在菜肴臨出鍋時下鍋