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一定的高溫條件下,隨著時間的增加,微生物數(shù)量以()減少。
A.指數(shù)
B.對數(shù)
C.常數(shù)
D.小數(shù)
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下列食品中屬于低酸性食品的是()。
A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.蛋類
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多項選擇題
微生物的耐熱性可用下列哪些值表示()。
A.D值
B.F值
C.Z值
D.E值
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