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問答題
【簡答題】簡述好氧發(fā)酵的特點，大型發(fā)酵罐的基本組成和要求。
答案：
（1）好氧發(fā)酵的特點：好氣性微生物的生長發(fā)育和代謝活動都需要消耗氧氣，因為好氣性微生物只有氧分子存在的情況下才能完成生物...
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問答題
【簡答題】混合發(fā)酵的優(yōu)勢如何？
答案：
①充分利用培養(yǎng)基、設(shè)備、人員和時間，可以在共同的發(fā)酵容器中經(jīng)過同一工藝過程，提高所需產(chǎn)品的質(zhì)和量。
②混合發(fā)酵...
②混合發(fā)酵...
問答題
【簡答題】微生物發(fā)酵可分為哪幾類？
答案：
（1）按培養(yǎng)基是固態(tài)或液態(tài)將發(fā)酵分為固體發(fā)酵和液體發(fā)酵；
（2）按對氧需要或不需要可分為好氣發(fā)酵和厭氣發(fā)酵；<...
（2）按對氧需要或不需要可分為好氣發(fā)酵和厭氣發(fā)酵；<...
