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填空題

國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)（）、（）中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

答案：食品；食品添加劑

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國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)（）、（）、（）實(shí)施監(jiān)督管理。

答案：食品生產(chǎn)；食品流通；餐飲服務(wù)活動(dòng)

國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)（）職責(zé)，負(fù)責(zé)（）、（）制定、（）公布、（）的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。

答案：食品安全綜合協(xié)調(diào)；食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；食品安全標(biāo)準(zhǔn)；食品安全信息；食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)