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單項選擇題

在食物成分表中，與食物“花卷”對應，同時與營養(yǎng)素“蛋白質”對應的數(shù)據(jù)為6.4克，則50克花卷中所含蛋白質為（花卷食部為100%）（）。

A.3.2克
B.6.4克
C.43.4克
D.50克

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單項選擇題

為了保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為（）。

A.1︰2
B.1︰3
C.1︰4
D.1︰5

單項選擇題

在冷凍保藏食品過程中，維生素損失最多的階段是（）。

A.冷藏
B.預冷凍
C.冷凍儲存
D.解凍