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問答題

【案例分析題】某飯店是一家接待商務客人的飯店,管理很嚴格??偱_主管小王和其他兩位服務員值班,11時進來了兩位客人,小王很禮貌地招呼客人,并熱情地向客人介紹飯店的客房。聽了小王的介紹,客人對飯店的客房非常滿意,同時,他們告訴小王,由于他們是商務客人,公司對他們出差住房的報批價格有規(guī)定,希望能給予他們房價的七折優(yōu)惠。但是飯店規(guī)定總服務臺主管只能有房價八折的權限,況且部門經理早已下班回家,小王想是否多銷售兩間客房對自己也沒多大關系,還是非常禮貌地拒絕了兩位客人的要求。最后兩位客人不得不失望地離開了這家飯店。飯店從這件事情中應及時調整哪些制度?

答案: (1)員工的服務意識有問題,未能設法留住客人,增加飯店的銷售。
(2)授權不足。飯店應調整以下制度:擴大對前臺...
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