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填空題

目前飯店中最普遍采用的客房部業(yè)務組織形式是（）的形式。

答案：客房樓面設(shè)立服務臺

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世界飯店的發(fā)展可以分為（）時期、（）時期、（）時期和（）時期。

答案：古代客棧；豪華飯店；商業(yè)飯店；現(xiàn)代飯店

飯店根據(jù)計價方式可以劃分為不同的類型，（）飯店的客房價格僅包括房租；（）飯店的客房價格包括房租及美式早餐；（）飯店的客房價格包括房租及一日三餐的費用。

答案：歐式計價；百慕大計價；美式計價飯店