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單項選擇題

用撈蒸的方法制作小米飯時，小米要（）下鍋，否則達不到應有的效果。

A.熱水
B.溫水
C.冷水
D.沸水

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單項選擇題

制作八寶飯定型時，豆沙餡應碼在（）

A.糯米的上面
B.糯米的下面
C.糯米的中間
D.糯米的兩邊

單項選擇題

電烤箱按規(guī)格劃分，可分為單門單層、單門（）層和多門多層三種。

A.多
B.2
C.3
D.4