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單項(xiàng)選擇題

將經(jīng)過(guò)初步熟處理的原料加入適量的湯汁和調(diào)料，先用大火燒開(kāi)，再用中小火燒至入味，最后用小火收稠鹵汁的烹調(diào)方法，稱之為（）

A.煮
B.燒
C.燉
D.燜

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