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判斷題

炒制豆沙餡時(shí)，可加適量的面粉，來(lái)增加硬度。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

白色給人以整潔、軟嫩、（）之感。

A.清淡
B.酥脆
C.干香
D.濃郁

單項(xiàng)選擇題

制作芝麻涼卷，將豆沙餡搟成同糯米片同樣大小，蓋在糯米片上，（）。

A.從上至下卷好
B.從下至上卷好
C.由兩頭卷到中間相接
D.由左至右卷好