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A.3～5
B.5～7
C.7～ll
D.9～13

A.烹的通俗說法叫作燒煮食物
B.烹就是使生的原料致熟的加熱和使原料發(fā)生一系列復(fù)雜的物理化學(xué)變化的加熱
C.烹就是加熱原料
D.烹就是指完成菜肴的制作

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