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名詞解釋

食品安全性

答案: 食品安全性是指食品中無(wú)任何對(duì)人體可能造成危害的微生物、化學(xué)污染物及其放射性元素。
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名詞解釋

礦物質(zhì)

答案: 在人體內(nèi)的各種元素中,除碳、氫、氧、氮主要以有機(jī)化合物的形式存在,其余的各種元素均稱為礦物質(zhì)或無(wú)機(jī)鹽。
名詞解釋

膳食指南

答案: 膳食指南是營(yíng)養(yǎng)工作者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理,向人們合理配餐進(jìn)食提出的建議性陳述,以指導(dǎo)人們合理選擇與搭配食物。
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